MATRIZ DOFA

FORTALEZAS

1. Proyecto innovador en la ambientación del establecimiento.        

2. Diversidad e innovación en productos y servicios.

3. Estrategia unificada del negocio, productos y servicio.

4. Exclusividad.

5. Niveles de rentabilidad  en la comercialización de alimentos y bebidas,  dirigidos a nuestros clientes.

6. Productos frescos y en buen estado.

7. Amplitud de los productos ofrecidos a nuestros comensales.

8. Interés en la constante capacitación de los empleados.

9. La inversión que se realiza con los ingresos del establecimiento busca ante todo la mejora del mismo.

10. Contamos con buenas instalaciones físicas con un ambiente acogedor.

11. Vigilancia permanente y oportuna con cámaras de seguridad.

OPORTUNIDADES

1. Posibilidad  de  implementar sucursales en diferentes partes del  área metropolitana.

2. Descuentos y bonos para los clientes tanto internos como externos.

3. Innovación tecnológica y de servicios.

4. Captación del mercado turístico.

5. Eventos sociales y familiares.

6. Desarrollo de nuevos productos y bebidas por parte de la innovación de los chefs y colaboradores.

7. La aparición de cada vez más mano de obra competente.

DEBILIDADES

1. Baja afluencia de clientes entre semana

2. Gestión de la publicidad y la promoción de nuestros productos.

3. Gestión de las ofertas y descuentos para los clientes.

4. La ubicación del establecimiento carece de facilidades de estacionamiento  y con lo que cuenta es muy costoso.

AMENAZAS

1. La permanente inversión extranjera en restaurantes y más, junto a la llegada de empresas conocidas, que llegan a ser competencia directa.

2. Seguridad en el punto de la organización.

3. Crisis Económica.